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湛江特产:靠海吃海应有尽有

时间:2013-09-24 15:09 点击:

 


 

  湛江海产品闻名遐迩,新鲜、质优、价廉,各农贸市场均有大量供应,在宾馆、酒店以至街边小食店均有大量海鲜菜式,是人们品尝海鲜、购买海产品的理想之地,有“要吃海鲜到湛江”之说。 

对虾:
湛江是广东省有名的对虾产区,以墨吉对虾、长毛对虾最多,以廉江、雷州、坡头、麻章为主要产区,品尝对虾以天然海产者为佳,其肉嫩特别味美、营养丰富,白灼海虾、椒盐虾为本地名菜。 

龙虾: 
主产于硇洲岛东南海域,该岛谭井村家家捕捉龙虾,有“龙虾之乡”之称,在硇洲岛及市内高级酒店可吃到鲜龙虾,硇洲岛制作的龙虾标本亦是很有特色的工艺品。 

蟹: 
全市沿海各地均有出产,主要有青蟹、膏蟹、花蟹,优质青蟹称膏蟹,其中东海民安和吴川芷寮所产膏蟹以其膏黄、肥嫩、味美而闻名,酒家、市内各大市场均有出售,花蟹则物美价廉。 

海蜇: 
吴川黄坡一带及坡头区乾塘海域为主要产地,品种有红蜇、梅花蜇等,尤以红蜇质优,味美色佳,脆口,别有风味,常吃不厌,海蜇凉拌是本地名菜。 

鳓鱼: 
本市著名高级海鱼,肉丰味美,清蒸活鳓鱼是高档名菜。 

黄花鱼: 
本市渔区特产,硇洲岛、徐闻县东部沿海,雷州沿海为主要产区,属于酒席上的珍品。 

花鳝: 
沿海均有出产,近年亦有人工养殖。各市场及酒店均有出售,价廉物美,清蒸活花鳝和烧烤花鳝串为本地名菜。 
       

 

 
 
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