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下洋腌蚝

时间:2013-09-24 16:59 点击:
徐闻县下洋镇腌蚝是一种独特的生蚝吃法,如果你曾品尝过下洋腌蚝,那种清甜可口略带麻辣的味道,以及飘溢着浓浓的特别的海鲜味儿,让你想起就会直流口水。
  腌蚝虽好吃,但制作起来非常讲究:蚝必须是下洋镇一带海滩打的,并且要刚从海里打回来新鲜的,然后从壳中取出新鲜的蚝肉,配入适量的酱油、蚝 油、花生油、芝麻油、蒜蓉酱和生蒜头碎片等配料搅拌均匀,即可吃用。其味鲜美无比,清爽自然,生津滋补,令人回味无穷。因而,徐闻县下洋镇的腌蚝成为远近 闻名的风味美食。
 
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