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谁说夏天才会吃海鲜?冬季吃海鲜,正当时!

时间:2016-01-26 15:36 点击:

 

冬季进入休眠期的海鲜肉肥味美,吃了还能御寒。冬季的海鲜价格也会比夏秋季节降低许多。

  人们一般喜欢夏季吃海鲜,其实海鲜的美味季节还是在秋冬季。“因为秋冬季节贝类等海鲜进入休眠期,体内营养物质消耗小,肉质细嫩味道鲜美。而春夏季,贝类进入繁殖期,肉质变得很脆弱,会丧失原有的鲜美味道。”

       

冬季吃海鲜的食疗效果

  市食品营养专家也表示,冬季吃些贝类等海鲜品能抗寒保暖,中老年人尤其是怕冷的女性应多吃海鲜。海鲜中除富含高蛋白、钙质外,还含有碘、铁、铜、碘、硒、硫、锌等许多微量矿物质。其中,海鲜中的不饱和脂肪酸能减少血液中的低密度胆固醇,还能抵抗血液凝固,从而减少老年人患冠心病、高血压和中风的几率。

  寒冷的冬天会加速人体对碘、铁的消耗,从而导致碘、铁等元素相对不足,血液循环放缓,进而使人更加畏寒。而贝类等海鲜中的碘、铁含量比一般食物要高许多,吃海鲜是最好的补碘、补铁的方法。另外,吃牡蛎、扇贝、对虾、海螺等海鲜,具有催眠作用,有睡眠障碍的人多吃海鲜能缓解失眠症状。

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